Cafeteras francesas

Las Mejores
Cafeteras Francesas
(Cafeteras de Émbolo)

Análisis 2020

En este artículo:

¿Estás buscando una cafetera barata pero quieres asegurarte de obtener buenos resultados? ¿Tienes poco tiempo por las mañanas pero no quieres prescindir bajo ningún concepto de tu café matutino? ¿Quieres hacer un buen café de la forma más clásica y olvidarte de complicaciones? Si has respondido que sí a alguna o a todas nuestras preguntas, nos alegra informarte de que no tienes que seguir buscando, pues probablemente hayamos dado con tu cafetera ideal: la cafetera francesa.

Las cafeteras francesas, también conocidas como cafeteras de prensa francesa o cafeteras de émbolo, son esas cafeteras pequeñitas, mayormente de cristal o de acero, que seguramente ya hayas visto en casa de tu abuela o de cualquier persona mayor. Pista: también se utilizan para preparar tés e infusiones.

Este tipo de cafeteras se inventó en Francia a mediados del siglo XIX, pero no fue hasta 1929 cuando el italiano Attilio Calimari la perfeccionó y patentó, obteniendo como resultado esta cafetera que hoy conocemos y que consta de cuatro partes: jarra, émbolo, filtro-malla y tapa. 

Ten en cuenta, antes de comprar tu cafetera francesa que ni los materiales ni los mecanismos son los mismos que otras cafeteras y, aunque rico, tu café no será igual que un expresso hecho en una cafetera automática o un café de cápsula. Además, tendrás que tener en cuenta que estas cafeteras no se calientan solas y que tienes que medir muy bien la cantidad de agua, su temperatura y la cantidad de café que viertes, pues dependiendo de eso, tu café tendrá un sabor y una textura concretos. Una vez que hayas considerado estos puntos, solo necesitas encontrar la cafetera adecuada para ti, y para eso solo tienes que seguir leyendo.

De un vistazo: cafeteras de prensa francesa que analizaremos

Estas son las mejores cafeteras francesas que puedes comprar. Si tienes prisa, aquí tienes una descripción general rápida de nuestra selección de 2020:


1. Bodum 1913-01 Cafetera émbolo, Negro

Bodum 1913-01 Cafetera émbolo, Negro

  • Dimensiones: 13.5 x 7.5 x 19.5 cm
  • Capacidad: 0.35 Litros
  • Peso: 330 g


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2. Cafetera francesa, de la marca Cafe du Chateau

Cafetera francesa, de la marca Cafe du Chateau

  • Dimensiones: 18.42 x 16.51 x 27.31 cm
  • Capacidad: 1 Litro
  • Peso: 794 g


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3. bonVIVO GAZETARO I Cafetera Francesa (French Press) y Prensa Francesa de Embolo

bonVIVO GAZETARO I Cafetera Francesa

  • Dimensiones: 18.54 x 11.94 x 11.68 cm
  • Capacidad: 0,35 Litros
  • Peso: 408 g


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4. Bialetti 0003160 - Cafetera Francesa de émbolo (0,35 L)

Bialetti 0003160 – Cafetera Francesa de émbolo (0,35 L)

  • Dimensiones: 12.7 x 7.62 x 17.78 cm
  • Capacidad: 0,25 Litros
  • Peso: 363 g


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5. Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetera 3 Tazas - 0,35 l - Color Negro

Bodum – 1543-01 – Brazil – Cafetera 3 Tazas – 0,35 l – Color Negro

  • Dimensiones: 18.29 x 10.67 x 8.64 cm
  • Capacidad: 0.35 Litros
  • Peso: 220 g


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6. Clever Chef - Gourmet - Cafetera de émbolo de Prensa Francesa

Bodum – 1543-01 – Brazil – Cafetera 3 Tazas – 0,35 l – Color Negro

  • Dimensiones: 12.7 x 7.62 x 13.97 cm
  • Capacidad: 0.4 Litros
  • Peso: 240 g


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7. Aerobie AeroPress. Cafetera A80 Negra, Centimeters

Aerobie AeroPress. Cafetera A80 Negra, Centimeters

  • Dimensiones: 12.7 x 12.7 x 29.21 cm
  • Capacidad: 0.5 Litros
  • Peso: 377 g


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8. Secura Cafetera de Émbolo Individual Prensa Francesa

Secura Cafetera de Émbolo Individual Prensa Francesa

  • Dimensiones: 17.02 x 15.49 x 24.89 cm
  • Capacidad: 1 Litro
  • Peso: 1.09 kg


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9. Coffee Gator - CAFETERA DE EMBOLO

Coffee Gator – CAFETERA DE EMBOLO. Prensa francesa de doble pared

  • Dimensiones: 10.3 x 10.3 x 21.5 cm
  • Capacidad: 1 Litro
  • Peso: 1 kg


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10. Le Creuset Cafetera Francesa con Prensa de Acero Inoxidable, Cerámica de gres, Azul(Marseille), 800 ml

Le Creuset Cafetera Francesa con Prensa de Acero Inoxidable

  • Dimensiones: 22.9 x 22.9 x 23.4 cm
  • Capacidad: 0,8 Litros
  • Peso: 1,16 kg


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¿Cómo se utiliza una cafetera de prensa francesa?

Usar una cafetera de prensa francesa es sumamente fácil, pero si quieres disfrutar de un resultado perfecto y sacarle el máximo partido, tendrás que tener en cuenta una serie de detalles:

  • En primer lugar, asegúrate de comprar un buen café en grano y de molerlo para obtener la finura adecuada. Estas cafeteras necesitan un café molido más grueso y, aunque también puedes encontrarlo ya preparado en las tiendas, lo ideal es hacerse con un molinillo y molerlo tú mism@.
    Aunque parezca una tontería, no lo es. El café en estas cafeteras se prepara del mismo modo que los tés e infusiones. El agua caliente debe entrar en contacto con el café molido para extraer todo su aroma y sabor. Si la moledura es demasiado fina, el sabor del café resultante será mucho más amargo.
  • La temperatura y la calidad del agua son tan importantes como el propio café. Lo más aconsejable es utilizar agua mineral o filtrada (si utilizas agua del grifo es muy probable que esta tenga mal sabor y/o excesiva cal y estropee totalmente el sabor de tu café). Debes calentar el agua a 92-93º -un truco para no tener que estar pendiente del termómetro es hervir agua y después dejar que repose durante unos 15 o 30 segundos antes de echarla a la cafetera y añadir el café.
  • La proporción agua-café tiene que ser siempre la correcta pero, puestos a pasarnos, es mejor pasarnos añadiendo café pues si usas demasiada agua el café saldrá aguado, sin sabor y sin fuerza.

Un consejo: para que la cafetera no pierda temperatura demasiado rápido (si es de acero no tendrás este problema, pues mantienen mucho más el calor), es recomendable precalentar la jarra. Puedes hacerlo llenándola de agua muy caliente y después vaciándola antes de verter el contenido en ella.

Cómo hacer café en una cafetera de émbolo: paso a paso

Aunque, como ya te decíamos, utilizar este tipo de cafeteras es muy fácil, nunca viene mal recordar el proceso a seguir:

  • Ic_11
    Hierve agua (mineral o filtrada) a 92º o 93º.
  • Ic_22
    Quita la tapa con el émbolo de tu cafetera.
  • Ic_33
    Vierte dentro el café molido grueso. Como regla general, una cucharada de café cargadita vale para una taza de café, aunque esto también dependerá del café que utilices.
  • Ic_44
    Una vez que el agua haya hervido, deja que repose de 15 a 30 segundos.
  • Ic_55
    Vierte el agua caliente en la cafetera y remueve la mezcla suavemente antes de poner el émbolo y la tapa.
  • Ic_66
    Cierra la cafetera (en muchos casos tendrás que girar la tapa para asegurarte de que está bien cerrada).
  • Ic_77
    Deja reposar el café unos minutos. Una vez que haya liberado todo su sabor y aroma, presiona el émbolo lentamente hasta que llegue al fondo, presionando los restos de café contra el suelo de la cafetera. Asegúrate de mantener de que el émbolo no se tuerce y el filtro se mantiene horizontal.
  • Ic_88
    Sirve tu café.

Si aún no te ha quedado claro, te dejamos un vídeo aquí:

CONSEJO: Ten en cuenta que si usas una cafetera francesa de las grandes, pero solo piensas hacer un café, deberás usar las medidas justas. Si haces más café porque piensas repetir luego, tendrás que sacarlo y meterlo en un termo porque si lo dejas en la cafetera, el grano molido del fondo seguirá deshaciéndose y amargará.

Comparativa de las mejores cafeteras de émbolo

Ahora que ya conoces las marcas más populares, queremos enseñarte algunos de los modelos que más nos han gustado. Pero no lo decimos nosotros, también lo dicen las cientas de reviews positivas de Amazon:

1. Bodum 1913-01 Cafetera émbolo, Negro


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Marco y filtro de acero (de 3 capas)
  • Tapa de seguridad y asa de plástico
  • Disponible en tonos clásicos: blanco/negro/rojo y en tonos pastel: azul / verde / rosa / amarillo.


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La Bodum 1913-01 es todo un clásico de las cafeteras francesas, y no solo por su diseño. Es pequeñita y, al estar disponible en varios colores, puedes elegir la que mejor combine con tu cocina. Está fabricada, como el resto de cafeteras Bodum, con cristal borosilicato termoresistente, metal y plástico y, al ser tan pequeñita, se puede desmontar y limpiar con mucha facilidad. Por un módico precio –alrededor de 15 euros, podrás disfrutar de buen café.

LO MEJOR

Su diseño simple y minimalista y, sobre todo, su precio.

LO PEOR

Es bastante pequeña, por lo que si quieres café para más de una persona, probablemente haya otras opciones mejores.


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2. Cafetera francesa, de la marca Cafe du Chateau


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Marco, tapa, émbolo y asa de acero inoxidable inox 304, una aleación que aporta una mayor durabilidad y resistencia al calor.
  • Filtro de 4 capas.
  • No contiene BPA.


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Esta marca francesa dispone de un sistema de filtración especial (filtro de cuatro capas con un resorte para sellar los bordes), creado para recoger absolutamente todos los restos de café mientras presionamos el émbolo, asegurando un resultado óptimo en cada café. Aunque conserva su estilo es sobrio y elegante, esta cafetera tiene un diseño más moderno que otros modelos de la misma firma.

Por su parte, la propia marca está tan segura de la calidad de sus productos que, si hay algún problema con tu cafetera, se ofrecen a reemplazarla totalmente gratis.

LO MEJOR

Viene con filtros extra.

LO PEOR

Debido a la cantidad de piezas que tiene, es más difícil de limpiar que otras cafeteras del mismo estilo


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3. bonVIVO GAZETARO I Cafetera Francesa (French Press)


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Marco, tapa y filtro de acero (doble)
  • Asa de plástico
  • Disponibles en 4 colores: negro, cobre, oro o plata.


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Como las anteriores, esta cafetera también está compuesta de cristal borosilicato y acero inoxidable. Aunque su punto fuerte es su diseño moderno –a nosotros nos pareció chulísimo, tiene un valor añadido, y es que aunque el modelo base es uno, es un plus que te permitan escoger entre varios colores y tamaños. Así que, si solo vas a preparar café para una o como mucho para dos personas, probablemente la más indicada para ti sea la pequeña. Si por el contrario sois muchos en casa o eres de los que repite siempre, la opción de un litro será perfecta para ti.

LO MEJOR

Es muy fácil de limpiar. Viene con varios filtros de repuesto y una cucharilla medidora incluida. ¡El modelo de color cobre es chulísimo y el negro es de lo más elegante!

LO PEOR

Puestos a poner un pero, el mecanismo del filtro de esta cafetera es más simple que el de otros modelos de distintas marcas –aunque esto no tiene por qué ser necesariamente algo malo.


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4. Bialetti 0003160 – Cafetera Francesa de émbolo (0,35 L)


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Marco de acero inoxidable y pasa de plástico
  • Mango antiquemaduras, ergonómico para un agarre firme y seguro.
  • Diseño duradero y fácil de limpiar.
  • Apta para lavavajillas


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Aunque como ya decíamos antes Bialetti no es una experta en cafeteras francesas, lo cierto es que ha acertado plenamente con esta. Su estilo es clásico, aunque tiene toques más modernos, como el distintivo logo de la marca troquelado en el revestimiento de acero. De nuevo, el que un mismo modelo tenga dos medidas entre las que elegir es todo un acierto.  Como siempre, si elegimos bien el café en grano y lo molemos nosotros mismos, podremos asegurarnos un café exquisito con un aroma bien conservado.

LO MEJOR

Es fácil de desmontar y se limpia fácilmente. Además, hay un medidor de café impreso en el cristal, lo que viene genial para no pasarnos ni quedarnos cortos con la cantidad de café que queremos hacer.

LO PEOR

Cuidado con las piezas de acero como la tapa, pueden rayarse con bastante facilidad, sobre todo si intentas meterla en el lavavajillas.


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5. Bodum – 1543-01 – Brazil – Cafetera 3 Tazas – 0,35 l


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Pulsador y émbolo de acero inoxidable
  • Base soporte y asa de plástico
  • Filtro de tres capas
  • Color disponible: negro


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Al igual que el resto de compañeras, este modelo es robusto y resistente al calor. La base y el asa son mayores que la mayoría de modelos de esta marca, lo que la hace parecer más moderna. Al ser de vidrio y plástico, es muy fácil de limpiar. En general, en cuanto a la relación calidad-precio, es de los mejores modelos que puedes encontrar pues podrás hacerte con una cafetera de una calidad excelente, resistente y estilosa por menos de 20 euros.

LO MEJOR

Es fácil de desmontar y puede meterse en el lavavajillas.

LO PEOR

El plástico puede estropearse antes que otros materiales como el acero.


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6. Clever Chef – Gourmet – Cafetera de émbolo


Características clave

  • Jarra de vidrio borosilicato
  • Tapa y émbolo de acero (con filtro de 3 capas)
  • Base y asa de plástico
  • Mantiene el aroma y sabor durante más tiempo
  • Fácil de limpiar


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Al igual que sus compañeras, nos encontramos aquí con una cafetera de émbolo de pequeño formato, ideal para preparar uno o dos cafés en menos de cinco minutos. Además, el filtro de esta cafetera incluye una varilla para espumar leche, perfecta para hacer lattes o capuchinos (recuerda que, aunque el café salga muy rico, no podrá ser exactamente igual que un café de máquina, por ejemplo). Como las demás, es muy fácil de limpiar. No recomendamos meterla en el lavavajillas.

LO MEJOR

La varilla espumadora de leche

LO PEOR

La base de plástico es poco resistente y su durabilidad será mejor que una cafetera francesa con base de acero


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7. Aerobie AeroPress. Cafetera A80 Negra, Centimeters


Características clave

  • Cámara de mezcla (formada por dos cilindros que funcionan igual que una jeringuilla), émbolo, embudo y tapa son de plástico duro
  • Incluye más de 300 microfiltros (reutilizables), un soporte para los mismos y una cuchara medidora para el café.
  • Viene con una bolsa de nylon para poder guardarla o llevarla de viaje.
  • Es muy fácil de limpiar.


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Aunque como ya decíamos antes hemos querido englobar esta cafetera dentro del grupo de cafeteras francesas, lo cierto es que su novedoso sistema de funcionamiento es distinto y, lo más importante, NOS PERMITE HACER NUESTRO CAFÉ EN 20 SEGUNDOS. Sí. Como lo oís, en 30 segundos. Y funciona de la siguiente forma: el café y el agua previamente calentada se mezclan durante 10 segundos. Después, hacemos presión con la “jeringuilla” y el aire de dentro empuja la mezcla a través del microfiltro, lo que nos lleva unos 20 segundos. Y así, en tan solo 30 segundos, podemos tener un café realmente suave y de sabor intenso. Algunos lo comparan con el café americanos, aunque a nosotros nos resulta algo más ácido que cuando lo preparamos con otras cafeteras

LO MEJOR

El poco tiempo que tarda en preparar el café, podemos llevarla a todas partes y se limpia fácilmente.

LO PEOR

Es de plástico y, aunque las instrucciones son claras, puede resultar complicada de usar la primera vez.


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8. Secura Cafetera de Émbolo Individual Prensa Francesa


Características clave

  • Cafetera hecha completamente de acero inoxidable 304, más grueso y resistente, con doble pared que retiene mejor el calor.
  • Mango antideslizante “cool touch” para asegurar un vertido seguro.
  • Filtro de tres capas + dos pantallas adicionales.


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Aunque es algo más cara –ronda los 30 euros, esta cafetera ofrece una durabilidad garantizada, además de un café delicioso y caliente durante un mayor tiempo. Su estilo sobrio la hace una elección ideal tanto para uno mismo como para regalar. Igualmente, al ser toda de acero, es muy fácil de limpiar y puede meterse en el lavavajillas sin ningún problema.

LO MEJOR

El material del que está hecha, que mantiene el café caliente más tiempo y además es fácil de limpiar. Esta marca ofrece 2 años de garantía a sus compradores.

LO PEOR

A pesar de ser muy bonita, puede rayarse más fácilmente –y probablemente ocurra con el tiempo si no tenemos mucho cuidado. Además, al no ser transparente, no sabes cuánto café te queda dentro hasta que se acaba.


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9. Coffee Gator – CAFETERA DE EMBOLO. Prensa francesa de doble pared


Características clave

  • Cafetera de acero inoxidable 304, más grueso y resistente que las fabricadas con vidrio borosilicato.
  • Acabado mate, disponible en los siguientes colores: gris, plata, marrón, verde botella, naranja o rosa.
  • Filtro complejo (de 3 capas y doble malla)


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Esta cafetera, de diseño moderno y cuerpo de acero con acabado mate, mantiene tu café caliente por mucho más tiempo. No tendrás que preocuparte si se cae, no se romperá – aunque a lo mejor tu suelo si lo hace. Utiliza un filtro de doble capa para asegurar un café limpio, sin restos. Eso sí, aunque si nos decantamos por ella tendremos una cafetera resistente, duradera y que puede lavarse en el lavavajillas, tendremos que saber que su precio es más caro que variedad de cafeteras con similares características. Pero no todo es malo; según su fabricante, si no quedas totalmente satisfecha con ella, te devolverán el dinero. ¿Os atrevéis a probarla?

LO MEJOR

Es muy resistente, tiene un acabado de lo más estético y sus fabricantes ofrecen muchas garantías, por lo que es probable que ahorremos dinero a largo plazo.

LO PEOR

Es más cara, pesada y no puede verse el interior.


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10. Le Creuset Cafetera Francesa con Prensa de Acero Inoxidable


Características clave

  • Cafetera de pasta cerámica gres
  • Émbolo y filtros de acero inoxidable
  • Disponible en los siguientes colores: negro, crema, azul Caribe, azul cielo, azul Marseille, gris, naranja y rojo.


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Probablemente esta sea, a nuestro criterio, la cafetera más bonita de todas las que os hemos enseñado –pero ojo, ¡también es la más cara! Su diseño recuerda a las teteras de porcelana antiguas, y seguro que a más de un@ le gustaría despertarse por las mañanas y servirse un café con esta preciosidad. Pero esta cafetera no es solo un recipiente bonito, también de lo más práctica, pues la cerámica es muy resistente al calor (hasta 260º) –aunque no al calor directo, no retiene olores, puede lavarse a mano o en el lavavajillas y resiste bien a arañazos y cortes. Eso sí, hay que tener extremo cuidado con ella: una caída y adiós.

LO MEJOR

Su diseño y su resistencia al calor.

LO PEOR

La cerámica es mucho más frágil que el vidrio o el metal y no puede verse su interior. Además, es el modelo más caro de todos.


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Guía definitiva para comprar una cafetera de filtro

Ahora que ya conoces todos los modelos queda la pregunta más importante: ¿y yo qué cafetera compro? Pero tranquil@, no te preocupes, estamos aquí para ayudarte. En este apartado hemos apuntado todo aquello que tienes que tener en cuenta antes de decantarte por una cafetera u otra. Ten por seguro que si sigues nuestras sugerencias pronto encontrarás tu cafetera ideal. Allá vamos:

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1. Limpieza y mantenimiento general

Ten en cuenta que no todas las cafeteras requieren exactamente el mismo mantenimiento ni pueden limpiarse de la misma forma. Las de vidrio y las de plástico no suelen estar preparadas para meterlas en el lavavajillas, mientras que las de cerámica y las de acero inoxidable sí. Puede parecer una tontería, pero si no dispones de mucho tiempo o prefieres no fregar a mano, puede que te convengan más estas dos últimas. Igualmente, también tendrás que tener en cuenta si son o no fácilmente desmontables, si contienen piezas pequeñas y etc, pues estas generalmente son más difícil de limpiar.

2. Materiales

La composición de tu cafetera también afectará su durabilidad; no puedes pedirle lo mismo a una de gres que a una de metal. Aunque las primeras son generalmente más bonitas –también más costosas, pueden romperse con facilidad si se caen al suelo o si las sometes a unos cambios de temperatura muy bruscos. Lo mismo pasará con las de cristal borosilicato. Las de metal tienen un precio intermedio entre las de vidrio y las de gres, aunque si las cuidas bien son las únicas que pueden durarte prácticamente toda la vida. También hay –aunque son las menos, cafeteras de plástico, que suelen durar bastante, aunque pueden deformarse si las sometes a altas temperaturas. Si eliges una de estas, asegúrate de que sean “BPA free”, es decir, que estén libres de bisfenol A, pues es bastante negativo para la salud.

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3. Tamaño y capacidad

Ten en cuenta que hay varios tamaños disponibles, por lo que tendrás que decidir si la quieres más o menos grandes. Si piensas preparar café solo para ti, te aconsejamos que cojas una de las pequeñas (las de 0,35l), pues si coges una de las otras y haces café de más, o lo guardas inmediatamente en un termo o será café desperdiciado.

4. Precio

Aunque las cafeteras francesas son bastante baratas (su precio general ronda entre los 15 y los 30 euros), siempre hay excepciones. En este caso, lo mejor es mirar los materiales y el tamaño que mejor se adapta a ti. Una vez te hayas decidido, toca elegir una cafetera. Probablemente te encuentres con varias prácticamente iguales pero con distinto precio. Si ocurre, ten por seguro que es cosa del diseño. Ya es cosa tuya; ¿prefieres un diseño cool o solo buscas un buen café sin importar el recipiente en el que se consiga?

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5. Temperatura y tipos de agua

Como ya te hemos dicho alguna vez anteriormente, si quieres que tu café sepa bien tendrás que utilizar agua mineral o filtrada, a unos 92º-93º grados. Aunque hay algunas cafeteras que resisten el calor mejor que otras (como son las de metal), todas resisten por igual esta temperatura, así que no tienes que preocuparte por eso.

¿Qué ventajas tienen las cafeteras francesas respecto al resto de cafeteras?

Como ya os había dicho antes, desde su popularización esta cafetera ha llegado a los hogares de casi toda Europa. Pero, ¿por qué? Pues bien, simplemente porque su sencillez, su bajo precio y su durabilidad la han hecho un utensilio de cocina cómodo, práctico y de lo más deseable. En este sentido, esta cafetera tiene grandes ventajas:

  • Son cafeteras manuales, funcionan con un sistema simple de temperatura y presión.
  • No necesitan electricidad.
  • Se pueden preparar grandes cantidades de café de una vez.
  • Los modelos apenas varían, y sus diseños son clásicos y simples (no tendrás que marearte pensando que en unos años sacarán otra versión mejorada). Puedes encontrarlas de vidrio –concretamente de borosilicato, un material muy común en utensilios de cocina, de metal o de plástico. Cada material tiene una serie de ventajas, aunque ya os las explicaremos luego.
  • Al ser tan simple, se limpia muy fácilmente y el mantenimiento que requiere es prácticamente nulo (con tener cuidado de no darle golpes ni hacer locuras con ella, podremos conservarla durante años).
  • Son mucho más baratas que otros tipos de cafeteras, como las de cápsula o las de goteo, y el resultado no tiene nada que envidiarles.

Todo lo que necesitarás para disfrutar de un café recién hecho, de sabor intenso y sabroso, será hervir agua, agregarle tu café molido favorito y presionar. Sin complicaciones. ¿El resultado? Un café de calidad que, aunque parecido al expreso, tiene más cuerpo –esto se debe a que el filtro de las cafeteras de émbolo retiene mucho más los aceites aromáticos de los granos de café molido, otorgándole un sabor fuerte e intenso.

Mejores marcas

Otra de las cosas buenas que tiene este tipo de cafeteras es que, al ser tan popular, hay infinidad de marcas y modelos distintos donde elegir. Aunque el diseño es igual en esencia, hay variaciones en el material, el tamaño, el estilo y, por supuesto, en el precio.

Aquí te hablaremos brevemente de las marcas de cafeteras francesas más conocidas, para que puedas hacerte una idea:

1. Bodum

Esta marca danesa es la referencia por antonomasia dentro del sector de las cafeteras francesas. Solo hace falta echar un vistazo a las listas de las más vendidas o las mejor valoradas para ver varios modelos suyos –y siempre en los primeros puestos. Su gama de productos es muy amplia y de unos modelos a otros, en la mayoría de ocasiones, solo hay pequeñas diferencias que radican principalmente en el diseño (las hay más tradicionales y más modernas) y los materiales de fabricación. Como punto en común, la mayoría de cafeteras Bodum tienen jarras de vidrio borosilicato, muy resistente al calor. El rango de precios, por supuesto, también varía, pudiendo ir desde los 15 hasta los 40 o 50 euros en algunos casos –aunque estos son los menos.

2. BonVIVO

Esta marca, perteneciente al grupo Bonstato, es una marca orientada a productos lifestyle, en otras palabras: utensilios domésticos que en muchas ocasiones destacan más por sus diseños modernos y agradables que por su verdadera utilidad. No hay más que mirar sus cafeteras. Todos sus diseños destacan por su originalidad y la belleza de sus acabados, y no es casualidad. Pero BonVivo no es solo un buen diseño y es que, si se han popularizado tanto en estos últimos años es por la calidad de sus materiales. El acero inoxidable es el material principal de todas sus cafeteras –además, suelen jugar mucho con los acabados en cobre. Aquellas que tienen algo de cristal, utilizan por supuesto borosilicato.

3. Bialetti

Al igual que Bodum en el ámbito de las cafeteras francesas, Bialetti lidera el listado de marcas de cafeteras italianas. Sin embargo, esta firma de origen italiano también se ha hecho un hueco dentro las listas de mejores cafeteras de émbolo de gama media-alta, donde modelos como la Bialetti Trendy o la Bialetti Preziosa ostentan algunos de los primeros puestos gracias a la calidad de sus materiales y sus estilosos diseños y, por qué no decirlo, su ya consolidada fama. Eso sí, como en todas partes, las marcas populares siempre tienen precios mayores, aunque en este caso, las cafeteras Bialetti lo valen.

4.CoffeeGator

Aunque nació en Estados Unidos, esta compañía ha ido abriéndose paso en el mercado mundial gracias a la venta de sus productos en Amazon. Sus cafeteras son únicas y se diferencian del resto de competidores, o al menos eso es lo que afirma esta marca. En lo que nosotros hemos podido comprobar, sí es verdad que cuenta con pequeños detalles que la hacen una cafetera bastante interesante, como pueden ser el pequeño contenedor hermético que traen incorporadas para guardar los granos de café ya molido o el uso de acero inoxidable 304 en sus jarras, las cuales son un 30% más gruesas y pesadas que las cafeteras francesas normales. Aunque para muchos esto puede resultar un inconveniente, lo cierto es que las cafeteras CoffeeGator son mucho más resistentes y mantienen el café caliente más tiempo que una cafetera de vidrio.

Su lema corporativo no deja dudas: “sabemos que no somos los más baratos, pero es que preferimos ser los mejores”.

5. Aeropress Aerobie

Por último, aunque no es una marca tan conocida, nos gustaría hacer una mención especial a las cafeteras Aeropress Aerobie. A pesar de no ser una cafetera de émbolo como tal, hemos decidido incluirla en esta categoría porque el sistema que utiliza es muy similar –¡este modelo de cafeteras es único en su especie!

Estos modelos han sido diseñados y patentados por la marca canadiense Aerobie. Su inventor, Alan Adler, empleó un método de extracción propio, usando dos cilindros de plásticos que juntos funcionan como una jeringuilla e introducen aire a presión sobre la mezcla de agua y café para filtrar los restos a través de un filtro de papel o metal. Curioso, ¿Verdad? Si quieres saber más sobre esta cafetera solo tienes que seguir leyendo para descubrir el modelo que hemos elegido para ti.

Aunque podemos encontrar cientos de marcas, todas estas que ya hemos comentado son sinónimo de calidad y resistencia. Todas cuidan al máximo los materiales utilizados y garantizan buenos resultados por lo que, si estás pensando comprarte una cafetera de prensa francesa y eliges alguna de ellas, será un acierto seguro.

Preguntas frecuentes

Probablemente a estas alturas lo tengas todo claro y ya tengas en mente tu futura cafetera francesa, pero si aún sigues teniendo dudas, tranquil@, nosotros te ayudaremos. De momento, te dejamos por aquí algunas de las preguntas más frecuentes de nuestros usuarios:

¿Qué capacidad suelen tener las cafeteras de émbolo?

La capacidad de estas cafeteras puede variar. Las más pequeñas suelen ser de 0,35 litros, lo que viene a equivaler, en tazas de café, a 1½ o 2 tazas de las grandes o más si son de las pequeñitas. También las hay de 0,8 litros (unas 3-4 tazas si son de las más grandes) y de 1 litro (unas 4 o 5 tazas de las grandes, hasta 8 si son más pequeñas). En general, como veis, la capacidad variará desde 1 hasta 8 tazas de café.

¿Cuánto tarda una cafetera francesa en calentarse?

Esta es una pregunta muy común, aunque tenemos que matizar: no es la cafetera la que se calienta por sí misma, sino que somos nosotros los que tenemos que a) precalentarla o b) verter directamente el agua caliente en ella. Entonces, la pregunta sería: ¿cuánto tarda en calentarse el agua? Pues bien, lo ideal es que el agua se caliente hasta los 90-95º (los más puntillosos te dirán que hasta los 92-93º). Un truco: si no quieres andar siempre con el termómetro, lo que puedes hacer es dejar que el agua se caliente hasta que empiece a hervir, después retírala del fuego y espera unos 30 segundos para que se enfríe un poco.

¿Qué medio tengo que utilizar para calentar el agua?

No hay una respuesta única y concreta para esta pregunta. Puedes utilizar la forma que te sea más cómoda, siempre que el agua alcance la temperatura adecuada. Es decir, puedes hervirla en una olla, calentarla en el microondas o utilizar un calentador automático. Siempre y cuando alcances los 90-95º, tu café saldrá delicioso.

¿Qué tipo de café necesito para mi cafetera francesa?

Café molido grueso, fresco, mejor si lo mueles tú mismo. Aunque para gustos los colores, nuestras recomendaciones son que elijáis siempre café arábiga moka (es menos ácido que el resto) para un sabor suave aunque intenso o café robusta para un sabor más fuerte.

¿Cuál es la cantidad de café recomendada para una taza?

No hay un consenso claro sobre esto, por lo que dependerá de cómo prefieras el café. El caso es ir probando hasta que des con el punto ideal.  Por regla general se utiliza una proporción 1:10 de café y agua, es decir, 10 gramos de café por cada 100ml de agua.

¿Cuánto se tarda en hacer un café en una cafetera de émbolo francesa?

Una de las cosas buenas que tiene esta cafetera es lo rápido que se hace el café, y es que no tarda más de 5 minutos en prepararse –¡y 3 de los 5 minutos son de reposo!

Conclusión

Después de probar varios modelos de los que ya os hemos comentado anteriormente, nuestro equipo llegó a una decisión unánime: la bonVIVO GAZETARO.

¿Quieres saber por qué llegamos a esta conclusión?

La verdad es que en un principio nos guiamos por el componente estético, pero hay mucho más detrás de esta cafetera. Como casi todas, está compuesta por una jarra de cristal borosilicato y el resto de sus partes son de acero inoxidable. Hasta aquí no lo teníamos muy difícil; el modelo con el acabado cobre brillante nos pareció muy chulo y viendo que tenía dos modelos de distinta capacidad entre los que elegir, probamos a ver qué tal. Nosotros elegimos el grande, pero si solo la quieres para ti, para un café o dos como mucho, es mejor que elijas el modelo más pequeño.

Nos llegó con todos los detalles: instrucciones, filtros de repuesto y cuchara medidora. La probamos con café arábiga, y la verdad es que el sabor no defrauda. Yo personalmente estoy acostumbrada a un café más denso, pero el sabor era espectacular, fuerte e intenso, justo como me gusta. Este tipo de cafeteras es capaz de conservar todo el aroma de los granos molidos y eso se nota bastante en el resultado.

Después la dejamos enfriar y la fregamos con normalidad. El filtro se limpia muy fácilmente con un chorrito de agua y un poco de jabón, por lo que en ese sentido tampoco tuvimos ningún problema.

Con todo, hemos conseguido una cafetera de 10 por menos de 25 euros y, aunque hay más opciones, con esta acertarás seguro. 


Elección francesa

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