Cafeteras italianas

Las Mejores
Cafeteras Italianas
(Moka)

Análisis 2020

En este artículo:

Nada como un buen café recién hecho en casa, ¿Verdad? Ese olor tan característico que se expande por la cocina, el primer sorbo que te despierta y reconforta. Esa es exactamente la sensación que puedes conseguir gracias a las cafeteras italianas. Las cafeteras de cápsulas son una buena opción para ahorrar tiempo, pero si eres adicto a esta bebida, tal vez este tipo de cafeteras no lleguen a satisfacer todas tus necesidades.

Una cafetera italiana es una excelente opción si quieres obtener el sabor único de un café recién hecho. Al mismo tiempo, es capaz de respetar todas sus propiedades. Tanto si tienes fogones como placas de inducción en casa, podrás hacer uso de una cafetera italiana.

Desde Vadecafe, te recomendamos nuestras cafeteras italianas favoritas. Comprobarás por ti mismo que el sabor resultante es muy diferente al del resto de cafeteras. Existe una gran variedad de ellas, ya que nunca han pasado de moda y se han ido modernizando con el paso del tiempo. Lo que sí es cierto es que todas ellas han sabido conservar su encanto tradicional.


Mantente atento y acompáñanos, porque en esta guía encontrarás la comparativa definitiva de las mejores cafeteras italianas de 2020. Te explicaremos cuáles son las mejores y más competitivas, sus características, cómo funcionan y todos sus beneficios. Con esta guía actualizada lograrás escoger no sólo la mejor, sino lo más importante: la que mejor se adapte a tus necesidades.

De un vistazo: cafeteras italianas que analizaremos

Estas son las cafeteras moka que compararemos  durante el artículo:


1. Bialetti Moka Express Cafetera Italiana Espresso, 3 Tazas, Aluminio, Plateado

Bialetti Moka Express Cafetera Italiana Espresso

  • Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
  • Capacidad: 300 ml
  • Material: Metal
  • Peso: 794 g


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2. Orbegozo - Cafetera, Acero Inoxidable, Plateado

Orbegozo KFI260 – Cafetera, Acero Inoxidable

  • Dimensiones: 11 x 10 x 16 cm
  • Capacidad: 2 tazas
  • Material: Acero inoxidable
  • Peso: 400 g


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3. Godmorn Cafetera italiana,Cafetera espressos en Acero inoxidable430,6 tazas(300ml),Conveniente para la cocina de inducción,Cafetera Moka Clásica,Plata,Perfecta para Uso Doméstico y en la Oficina.

Godmorn Cafetera italiana,Cafetera espresso

  • Dimensiones: 10 x 10 x 20 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: Acero inoxidable
  • Peso: 395 g


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4. Monix Vitro Noir – Cafetera Italiana de aluminio, capacidad 6 tazas, apta para todo tipo de cocinas salvo inducción 18 x 15 x 12.5 cm

Monix Vitro Noir – Cafetera Italiana

  • Dimensiones: 18 x 15 x 12.5 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: aluminio
  • Peso: 453.6 g


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5. Bialetti Moka Induction Cafetera Italiana Espresso por Inducción, Aluminio, Rojo, 3 Tazas

Bialetti Moka Induction Cafetera Italiana Espresso Inducción

  • Dimensiones: 24.99 x 19.99 x 14.99 cm
  • Capacidad: 3 tazas
  • Material: Metal
  • Peso: 453.6 g


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6.Groenenberg Cafetera Italiana inducción, 6 Tazas (300 ml) | Cafetera Espresso de Acero INOX | Moka Expresso Maker Incl. Junta de Silicona de Recambio e Instrucciones Paso a Paso | Sin

Groenenberg Cafetera Italiana inducción

  • Dimensiones: 13.5 x 10.3 x 19 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: Acero inoxidable y silicona
  • Peso: 680 g


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7. DeLonghi Alicia Plus EMKP 63.B Cafetera moka eléctrica, Independiente, 450 W, Negro, Plata

DeLonghi Alicia Plus EMKP 63.B Cafetera moka eléctrica

  • Dimensiones: 12.2 x 18.5 x 23.5 cm
  • Capacidad: 5 tazas
  • Peso: 1.2 Kg


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Plata

De’Longhi EMKP42.B Alicia PLUS – Cafetera Moka Eléctrica

  • Dimensiones: 19.4 x 12.7 x 21.9 cm
  • Capacidad: 4 tazas
  • Peso: 900 g


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Características de una cafetera italiana

La primera pregunta es más que obvia: ¿qué es una cafetera italiana, exactamente?

 

 

¿Sabes esa típica cafetera que había en todas las casas antes de la revolución de las cafeteras con cápsulas? ¿Con su tapa, su asa, su filtro y su válvula? Esa es la cafetera italiana de toda la vida. Podían ser más pequeñas o más grandes, pero seguro que alguna vez has visto a tus padres o tus abuelos poner esa cafetera al fuego para servir café.

 

 

La cafetera italiana, a la que también se le llama cafetera moka, es un clásico que llegó para quedarse porque nos regalan la auténtica esencia del café. Lo auténticos amantes de esta bebida lo saben, y por eso siempre recurrirán a la perfecta sencillez de estas cafeteras, tan simples, pero, a la vez, tan únicas.

 

 

En cuanto a las características de las cafeteras italianas, se trata de utensilios sencillos y fáciles de usar que destacan por tener dos partes bien diferenciadas: 

  • La parte de abajo, donde se coloca el agua que se calentará para hacer el café.
  • La parte de arriba, donde aparece el café recién hecho.
  • Entre ambas partes se coloca el filtro, donde se coloca el café molido.

Cuando echamos agua en la cafetera y dejamos que se caliente, tenemos que esperar a que suba por este filtro para calentar e infusionar el café. Un proceso más lento que el de las cafeteras con cápsulas, pero la espera merece la pena.

 

Las ventajas de contar con una cafetera italiana en tu cocina también son muy numerosas. Entre los beneficios de las cafeteras italianas, podemos destacar los siguientes:

  • El café que ofrecen es de excelente calidad. Y, además, ¡apenas se malgasta café en el proceso! Por lo tanto, también te ayudan a ahorrar café a diario.
  • Son fáciles de utilizar, mantener y limpiar.
  • Aunque tengas que esperar a que se caliente el agua, tu café estará listo en apenas dos minutos.
  • Su tamaño es muy reducido comparado con otro tipo de cafeteras, lo que las hace más manejables y, además, ocupan poco espacio en la cocina. Igualmente, dependiendo del tamaño que elijas al comprar tu cafetera italiana, podrás hacer en una sola tanda varias tazas al mismo tiempo.
  • Pueden alcanzar hasta 1,5 bares de presión.
  • Son económicas y versátiles. Parece increíble que, con el café de tan alta calidad que ofrecen, ¡sean tan baratas!
  • Si te gusta el café preparado de forma tradicional, esta es tu cafetera ideal.

¿Cómo funciona una cafetera italiana?

Hacer café con una cafetera moka es como hacer magia: rellenas el filtro con el café, echas agua en tu cafetera, la colocas en tus fogones y cuando no han pasado ni cinco minutos, la cafetera empieza a gorjear. Tu café está preparado y tu cocina huele a café tostado. ¿Y el sabor? ¡No hablemos del sabor, que salimos corriendo a prepararnos un café de la tentación!

 

Si parece magia es porque la calidad es excelente y la sencillez, extrema. El funcionamiento de una cafetera italiana es la mar de sencillo. Es tan simple que es ingenioso. Es de esas cosas que no sabes cómo no se te pudieron ocurrir a ti antes y hacerte de oro vendiendo cafeteras, ¡con lo fácil que es!

 

Como ya te hemos comentado, las cafeteras italianas tienen dos partes diferenciadas. Si lo recuerdas, la parte de abajo es donde se echa el agua y la parte de arriba, donde aparecerá el café preparado. Ambas partes están conectadas por un tubo, y entre ellas se encuentra el filtro, que es donde se coloca el café molido. Cuando en la cafetera están el agua y el café, se coloca al fuego. Al poco, se empieza a calentar y a borbotear, y cuando echamos un vistazo abriendo la tapa, ¡ha aparecido café de la nada! 

 

Esto ocurre porque, al calentarse y evaporarse el agua, se da un aumento de presión, ya que a lo largo del tubo que conecta ambos compartimentos, así como en el compartimento superior, la presión es más baja. Esta diferencia de presión empuja el agua hacia el compartimento superior. En este ascenso a través del tubo, pasa por el filtro del café molido, lo infusiona y sale por la parte superior habiéndose apropiado del aceite del café. ¡Tachán!

 

De hecho, el característico del café que se prepara con las cafeteras italianas se debe, precisamente, a esto: al paso del vapor de agua a mayor presión y temperatura que en otro tipo de cafeteras. 

Comparativa de las mejores cafeteras italianas

Si quieres saber cuáles son las mejores cafeteras italianas de 2020, te las desglosamos para ayudarte a decidir cuál es la mejor para ti:

1. Bialetti Moka Express Cafetera Italiana Espresso


Especificaciones

  • Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
  • Capacidad: 300 ml
  • Material: Metal
  • Peso: 794 g
  • Apagado automático: no


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La Bialetti Moka Express es una cafetera que lo tiene prácticamente todo: buena, bonita y barata. Es fácil de usar y, como dicen en la propia marca, apta para preparar auténtico café italiano. El resultado es un café con un tentador aroma, de buen cuerpo y un sabor excepcional. Además, cuenta con una válvula de seguridad patentada por Bialetti para que no te lleves sorpresas inesperadas.

 

Los tamaños pueden variar, ya que puedes elegir desde una cafetera que sirva una taza hasta una cafetera que sirva 18 tazas. Lo que no varía son esos recuerdos que te llegan cuando hueles el café y regresas a la casa de tu abuela, cuando tenías seis añitos y ella preparaba café para toda la familia.

Pros

  • La apertura de la tapa, ya que es completa y va suave.
  • Su diseño es tradicional y elegante.
  • Las juntas impiden que se escape el agua. 100% garantizado.
  • Es apta para todas las placas excepto las de inducción.

Contras

  • El asa puede resultar aparatosa para las personas de manos pequeñas, ya que se puede escurrir al levantar la cafetera. Las personas con manos grandes, por su parte, pueden llegar a tocar la cafetera y quemarse.
  • Por su forma, se inclina al levantarla por el peso, por lo que no es muy práctica.
  • No es apta para placas de inducción.


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2. Orbegozo KFI260 – Cafetera, Acero Inoxidable, Plateado


Especificaciones

  • Dimensiones: 11 x 10 x 16 cm
  • Capacidad: 2 tazas
  • Material: Acero inoxidable
  • Peso: 400 g
  • Apagado automático: no


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En Orbegozo saben que pocas cosas se comparan al olor del café recién hecho, y mucho menos su sabor. Por eso, la Orbegozo KFI260 es una cafetera italiana que apuesta por el sabor tradicional en un diseño moderno.

 

La Orbegozo KFI260 es una cafetera de gran calidad, versátil y adaptable, con un atractivo sistema de inducción. Al ser de acero inoxidable, mantiene su brillo y aspecto elegante durante muchísimo tiempo, y la puedes utilizar en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas o de inducción. Todo para que puedas disfrutar de un par de tazas de café hecho en un producto compacto y práctico, ¡y en apenas tres minutos!

Pros

  • Puede utilizarse tanto en gas, como vitrocerámica, como fuego eléctrico, como inducción.
  • Cuenta con un asa ergonómica.
  • Se puede lavar en el lavavajillas.

Contras

  • Por su forma, es difícil introducir la mano para limpiarla, por lo que puede ser complicado.


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3. Godmorn Cafetera italiana,Cafetera espressos en Acero inoxidable430


Especificaciones

  • Dimensiones: 10 x 10 x 20 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: Acero inoxidable
  • Peso: 395 g
  • Apagado automático: no


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Puede que te estés preguntando si estas cafeteras, tan tradicionales y amantes del acero y aluminio, son buenas para la salud. La respuesta es: sí, lo son. Un buen ejemplo es la cafetera italiana Godmorn, que está fabricada en acero inoxidable 430, lo que garantiza una buena seguridad alimentaria, ¡y una larga vida útil!

 

Al estar fabricada en acero inoxidable, además, se calienta más rápido, lo que permite que el café tarde menos en hacerse y puedas disfrutarlo cuanto antes y en todo tipo de estufas, incluyendo la cocina de inducción. En menos de cinco minutos tendrás a tu disposición hasta seis tazas de uno de los mejores cafés que probarás en tu vida.

 

La cafetera italiana Godmorn, además, tiene un diseño atractivo, ergonómico y ecológico, ya que está diseñada para ser fácilmente manejable, resistir a las altas temperaturas del fuego de tu cocina y con un efecto anti escaldado. En Godmorn están seguros de que se convertirá en tu nueva cafetera favorita.

Pros

  • El café sale con cuerpo, con aroma y muy sabroso.
  • Práctica y fácil de limpiar.
  • Apta para diferentes tipos de cocina, incluyendo cocina de inducción.

Contras

  • El asa puede resultar más incómoda que otros diseños de asas.


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4. Monix Vitro Noir – Cafetera Italiana de aluminio, capacidad 6 tazas


Especificaciones

  • Dimensiones: 18 x 15 x 12.5 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: aluminio
  • Peso: 453.6 g
  • Apagado automático: no


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La Monix Vitro Noir es para ti. Su diseño para una taza de café es perfecto para personas que no necesitan más: sólo echar agua, café molido, tres minutos y, ¡a por otro día más!

 

Su diseño es tradicional, salvo que está fabricada en un color más negruzco, lo que le da un aspecto más elegante y discreto. Está fabricada en aluminio con un asa ergonómica que garantiza un agarre seguro, y puedes utilizarla en todo tipo de cocinas salvo las de inducción.

 

A pesar de su diseño exterior, robusto y clásico, su interior no tiene cantos para que puedas limpiarla con facilidad, lo que la convierte en una cafetera italiana cómoda y muy práctica. Además, dentro posee un recubrimiento antiadherente para que garantizar una perfecta higiene.

Pros

  • Hace un café de buena calidad.
  • Es muy compacta y práctica.
  • Es apta para casi todo tipo de cocinas, salvo inducción.

Contras

  • No es apta para cocinas de inducción.
  • No se puede lavar en el lavavajillas.
  • El ensamblaje con el embudo no es de la mejor calidad.
  • Puede desprender pintura.


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5. Bialetti Moka Induction Cafetera Italiana Espresso por Inducción


Características clave

  • Dimensiones: 24.99 x 19.99 x 14.99 cm
  • Capacidad: 3 tazas
  • Material: Metal
  • Peso: 453.6 g
  • Apagado automático: no


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Bialetti no sólo hace cafeteras italianas para varias tazas, sino que también ha desarrollado una gama de cafeteras moka para espressos. Por eso, la Bialetti Moka Induction es una cafetera italiana perfecta hacer espressos por inducción.

 

Esta cafetera cuenta con un acabado en color negro que la convierte en el blanco de todas las miradas. Sin embargo, su diseño supera a su usabilidad, ya que puede ser de peor calidad que otras cafeteras de la misma marca.

 

La Bialetti Moka Induction promete espressos de la mejor calidad a un precio no tan económico como el de otras marcas, o incluso dentro de la propia gama de Bialetti. Una cafetera notable que, quizá, no presuma de una buena relación calidad/precio.

Pros

  • Hace un café de buena calidad.
  • Es apta para todas las placas, incluyendo las cocinas de inducción.

Contras

  • Puede presentar manchas de óxido.
  • El asa es algo endeble.


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6. Groenenberg Cafetera Italiana inducción, 6 Tazas (300 ml)


Especificaciones

  • Dimensiones: 13.5 x 10.3 x 19 cm
  • Capacidad: 300 ml / 6 tazas
  • Material: Acero inoxidable y silicona
  • Peso: 680 g
  • Apagado automático: no


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Ya tengas una cocina de inducción o de gas, la Groenenberg Cafetera Italiana de Inducción está fabricada en acero inoxidable 430 para garantizar una excelente resistencia al calor en todo tipo de cocinas, mientras protege tu salud y te ayuda a hacer un café de excelente calidad.

 

Se trata de una cafetera fácil de utilizar y limpiar, ya sea a mano o en el lavavajillas, e incluye un anillo de sellado de repuesto fabricado en silicona para que esta cafetera te acompañe durante muchos, muchos años. Y además, ¡es una cafetera libre de goteo!

Pros

  • Es apta para todas las placas, incluyendo las cocinas de inducción.
  • Puede lavarse en el lavavajillas.
  • Hace el café en apenas tres minutos.

Contras

  • El acero puede oscurecerse con el uso.
  • El borde superior es demasiado fino y no está redondeado. Esto hace que se clave cuando se enrosca.


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7. DeLonghi Alicia Plus EMKP 63.B Cafetera moka eléctrica, Independiente


Especificaciones

  • Dimensiones: 12.2 x 18.5 x 23.5 cm
  • Capacidad: 5 tazas
  • Peso: 1.2 Kg
  • Apagado automático: sí


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La cafetera italiana De’Longhi Alicia Plus EMKP 63.B es una cafetera de moka eléctrica ideal para servir de tres a seis tazas. Lo más destacable de esta cafetera es que es programable, disponiendo de un control digital y pudiendo programar el temporizador hasta 24 horas.

 

El café de la cafetera De’Longhi Alicia Plus EMKP 63.B es especial porque esta cafetera moka cuenta con función aroma, cebada y función de mantenimiento en caliente. Esto te permite de disfrutar de un café que siempre se siente como recién hecho, y te parecerá estar en una cafetería italiana en una tarde de primavera.

Gracias a la función aroma, podrás escoger el aroma del café entre ligero, medio y fuerte, para que se adapte a lo que más te apetezca en ese momento y puedas disfrutar siempre de tu café favorito en tu nueva cafetera favorita.

Pros

  • Su función aroma te permite escoger entre un aroma ligero, medio o fuerte del café.
  • Cuenta con función de apagado automático y mantiene el café caliente.
  • Es programable.
  • Mantiene el café caliente durante 30 minutos después de hacerlo.

Contras

  • Es más pesada que otras cafeteras.
  • Su precio es bastante elevado para la funcionalidad que ofrece.


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8. De’Longhi EMKP42.B Alicia PLUS – Cafetera Moka Eléctrica, 450 W


Especificaciones

  • Dimensiones: 19.4 x 12.7 x 21.9 cm
  • Capacidad: 4 tazas
  • Peso: 900 g
  • Apagado automático: sí


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He aquí una innovación original: la De’Longhi EMKP42.B Alicia PLUS es una cafetera italiana de diseño tradicional pero eléctrica. Esta es una de las razones por las que su precio se dispara tanto en comparación con el de otras cafeteras italianas.

Se trata de una cafetera de base giratoria que permite conectar la cafetera en cualquier posición. Además, cuenta con una función de apagado automático para que no tengas que preocuparte de quitar el fuego una vez se ha hecho el café; la De’Longhi EMKP42.B Alicia PLUS se apaga automáticamente una vez ha hecho el café y, además, lo mantiene caliente durante treinta minutos para que lo disfrutes en cualquier momento como si estuviera recién hecho.

 

Si no te importa gastar un poco demás a cambio de una cafetera italiana de última generación, la De’Longhi EMKP42.B Alicia PLUS es justo lo que estás buscando.

Pros

  • Tiene una base giratoria.
  • Es programable y fácil de usar.
  • Tiene una función de autoapagado que la apaga automáticamente cuando se hace el café.
  • Mantiene el café caliente durante 30 minutos después de hacerlo.

Contras

  • Al ser de plástico, el material es menos robusto y elegante que si se tratase de aluminio o acero.
  • Es más cara que otras cafeteras.


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Tipos de cafeteras italianas

Con el paso del tiempo, las cafeteras moka han ido modernizándose y adaptándose a las nuevas cocinas y necesidades de los consumidores. Por eso, ahora existen diferentes tipos de cafeteras italianas:

  • Ic_11
    Eléctricas: las cafeteras moka eléctricas nacieron para todas aquellas personas que no quieren poner sus cafeteras al fuego y atender para bajarlo, subirlo o apagarlo. Este tipo de cafeteras facilitan la vida, ya que la la base es una pieza separada que, simplemente, tienes que enchufar a la red cuando quieras tomar un café y colocar encima la cafetera. ¡Y no tendrás que preocuparte por nada más!
  • Ic_22
    Manuales: las cafeteras tradicionales de toda la vida. Si lo que te gusta es meterte en la cocina, echar agua en la base, colocar el café en el filtro, poner la cafetera en el fuego y esperar a que esté preparado, mientras te deleitas con el aroma del café recién hecho impregnándose en cada rincón de tu cocina, estas cafeteras son para ti.
  • Ic_33
    De aluminio: son más tradicionales y baratas, aunque al ser de aluminio su durabilidad suele ser menor que las fabricadas en otros materiales.
  • Ic_44
    De acero inoxidable: suelen ser más caras, pero lo compensan con un material más resistente y duradero, por lo que se trata de cafeteras italianas que se quedarán contigo mucho más años en tu cocina.
  • Ic_55
    De inducción: una cafetera italiana de inducción está fabricada en acero inoxidable, o tienen el cuerpo de aluminio y un fondo difusor que permite generar calor de forma electromagnético. Sea como fuere, puedes utilizarla en una cocina de inducción, siendo esa su ventaja principal, no como otras cafeteras italianas que necesitan un adaptador de inducción.

Guía definitiva para comprar una cafetera italiana

Para comprar la mejor cafetera moka, debes conocer los diferentes tipos de cafeteras italianas (¡sí, hay más de uno!), la importancia del material en el que están fabricadas, su facilidad de uso y otras variables a tener en cuenta a la hora de realizar la mejor compra.

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1. El material

Vistos los diferentes tipos de cafeteras italianas, habrás comprobado la importancia que tiene el material en este tipo de utensilios. A la hora de elegir la cafetera adecuada, debes tener en cuenta el material en el que está fabricado, los pros y contras de cada uno y, sobre todo, su durabilidad.

 

Te recomendamos escoger una cafetera fabricada en un material robusto y resistente, para que te dure muchos años. Además de eso, también ten en cuenta tus propias preferencias y necesidades: si quieres que sean más tradicionales, si quieres que sean aptas para cocinas de inducción…

 

Como sabes, el acero inoxidable es mucho más resistente al paso del tiempo, pero el plástico o el aluminio pueden ser más estéticos dependiendo del diseño. Así que reflexiona la importancia que le das al material por encima del diseño.

2. Facilidad de uso

Como has podido comprobar, utilizar una cafetera italiana es la mar de sencillo. Sin embargo, eso no quita que algunas cafeteras sean más fáciles de utilizar que otras.

 

En esta variable entran muchos aspectos: el diseño, el material, si es o no eléctrica… Todo esto hace que cada cafetera sea más o menos fácil de limpiar, manejar y usar. Por ejemplo, será más fácil comprender una cafetera tradicional que una eléctrica, si bien esta última será más cómoda.

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3. El diseño

Hay cafeteras de moka de todas las formas y colores, aunque la mayoría optan por un diseño tradicional. Eso no quita que haya cafeteras con todo tipo de dibujos, colores, diseños… Y, como has visto, algunas marcas apuestan más por el diseño que otras.

 

En este punto tienes que ver si lo que buscas es una cafetera de corte clásico y tradicional o, por el contrario, una cafetera más moderna, vanguardista, elegante, ¡lo que necesites! Un buen truco para saber qué cafetera es la ideal, es escoger aquella que vaya acorde con el estilo de tu casa, tu cocina o tu juego de café.

4. La capacidad

Es tentador comprar una cafetera que pueda servirte 18 a tazas a un precio competitivo, pero, ¿de verdad la necesitas? La capacidad es importante a la hora de escoger una cafetera italiana, y para ello tienes que reflexionar quién va a tomar café en ella.

 

Si vives solo o sola, o si vives con gente a la que no le guste el café, o si no recibes muchas visitas, una cafetera con capacidad para un par de tazas, incluso cuatro, es más que adecuada. Sin embargo, si en tu casa sois muchas las personas que tomáis café o celebras muchas reuniones donde el café es el protagonista, quizá prefieras una cafetera de más capacidad. Y con apagado automático y capacidad de mantener el café caliente, para que siempre se sienta como recién hecho.

 

Ten en cuenta que cuanta más capacidad tenga tu cafetera, más espacio ocupará en tu cocina y en tus armarios, así que estudia también el espacio que tienes disponible para que la cafetera no acabe resultando una molestia.

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5. El precio

Por norma general, las cafeteras italianas son económicas, sobre todo teniendo en cuenta la calidad de su café. Están pensadas para adaptarse a cualquier bolsillo, y el precio suele subir en base a sus características. Por ejemplo, una cafetera eléctrica será más cara que una tradicional.

 

En este punto, decide qué tipo de cafetera es la que estás buscando y busca un rango de precios adecuado. Aunque seguro que no te cuesta nada encontrar una cafetera buena, bonita y barata.

 

Preguntas frecuentes sobre cafeteras italianas

Por último, vamos a responder a algunas preguntas que te hayan podido surgir sobre las cafeteras italianas, para que cuando la compres ya te hayas convertido en un experto cafetero.

¿Cómo hacer café con una cafetera italiana?

Una cafetera italiana te proporcionará un café fuerte y con cuerpo. El sabor puede ser muy variopinto, ya que dependerá del tipo de café molido que utilices, su finura y su nivel de tostado. Pero cuando la cafetera entre en acción elijas el café que elijas obtendrás, como resultado, un café inigualable.

 

Al calentar el agua, las cafeteras italianas permiten que se alcancen temperaturas superiores a los 100 ºC en su interior. Cuando el agua pasa a través del filtro y se infusiona el café molido, esta temperatura hace que se extraiga una mayor cantidad de aceite de dicho café. Como resultado, el café tiene mucho más cuerpo que el que se obtiene en las cafeteras de cápsulas o de goteo.

 

Eso sí, ten en cuenta que es importante que escojas un café de calidad, sobre todo en grano o recién molido. Esto se debe a que, como ya sabes, el sabor del café dependerá mucho de la variedad del grano, la fineza del café molido, su hidratación y su nivel de temperatura. No dudes en probar hasta encontrar tu café favorito.

 

Para preparar tu nuevo café favorito en una cafetera italiana, simplemente sigue estos pasos:

  • Ic_11
    Desenrosca las dos partes de la cafetera y quita el filtro.
  • Ic_22
    Rellena la parte de abajo de agua en su justa medida, sin pasarte ni quedarte corto. Para ello, utiliza como referencia la válvula de seguridad, llenando de agua hasta ahí. Si por la parte de dentro no se ve la válvula ni tienes ninguna marca, llena el compartimento de agua hasta el centro, más o menos hasta donde la cafetera echa el vapor, sin sumergirla completamente.
  • Ic_33
    Coloca el filtro y llénalo de café molido, sin pasarte ni quedarte corto tampoco. Es muy importante que, por muy tentado que te sientas, no compactas ni presiones el café. Tiene que quedar en forma de montañita. Si te pasas, simplemente retira el exceso.
  • Ic_44
    Comprueba que el filtro y la goma están perfectamente colocados. Si es así, es momento de volver a enroscar la parte de arriba. Cerciórate de que la cafetera está bien cerrada. ¡Importante! Para enroscarla y cerrarla, no utilices nunca el asa. Si lo haces, podrías romperla.
  • Ic_55
    Coloca la cafetera al fuego, en los fogones o en vitrocerámica. Ponla a fuego medio, suave y constante, y si utilizas una llama, que no sobrepase la base de la cafetera. Cuanta más baja sea la intensidad del fuego, más intenso será el sabor del café. Por ello, si quieres un café suave, utiliza un fuego fuerte y viceversa.
  • Ic_66
    Cuando notes que el café sube, baja el fuego y baja la tapa.
  • Ic_77
    Cuando el líquido haya salido por la parte de arriba, puedes apagar el fuego. No dejes que hierva ni se sobrecaliente.
  • Ic_88
    Antes de servir el café, abre la tapa y remuévelo con una cucharilla. De este modo, el café será uniforme y evitarás que en unas tazas haya más concentración de café que en otras.
  • Ic_99
    Después de su uso, limpia bien la cafetera bajo el grifo con agua caliente, sin jabón ni estropajos ni esponjas para no estropearlas.

Para despejar cualquier duda  sobre cómo hacer café en una cafetera italiana, te dejamos un vídeo donde explica el paso a paso para aprender a utilizar la cafetera mola de forma correcta: 

https://www.youtube.com/watch?v=lmLzuIdZnQU

Además, mientras haces el café, conviene que evites estos errores comunes de los primerizos. ¡Porque de todo se aprende!

  • Limpia siempre los restos de café en tu cafetera después de su uso. Así, te asegurarás de que tu producto disfruta de una larga vida útil.
  • No dejes el fuego encendido una vez se ha hecho el café, ni permitas que éste hierva. Esto puede hacer que el café se queme, afectando a su sabor.
  • Evita utilizar café molido demasiado fino o demasiado grueso.
  • Como ya hemos dicho, no prenses el café molido cuando lo colocas en el filtro, ni tampoco lo niveles. Deja que forme una montaña y el café que sobre, retíralo cuidadosamente.
  • Asegúrate de que el agua no sobrepasa la marca de la válvula.
  • Recuerda bajar el fuego una vez empieza a salir el café por el émbolo.

Como ves, es muy fácil utilizar una cafetera italiana. Ahí está la clave de su éxito: en cómo un producto tan sencillo y manejable puede preparar un café de tal alta calidad. Por eso, las cafeteras italianas son las favoritas de los amantes del buen café.

Marcas más populares

Como el café tradicional nunca pasa de moda, algunas marcas se han especializado en este tipo de cafeteras para que los amantes del café sigan disfrutando de una bebida de calidad excelente al mejor precio. 

 

Estas marcas, además, han modernizado las cafeteras italianas, de forma que ahora pueden utilizarse en vitrocerámica y adaptarse a todo tipo de fogones, incluso de inducción. Con el paso de los años, se han consolidado como marcas confiables que ofrecen a los consumidores cafeteras italianas de gran calidad; de amantes del café para amantes del café.

 

Algunas de las mejores marcas de cafeteras italianas que puedes encontrar en el mercado son las siguientes. ¡Seguro que alguna te suena!

1. Bialetti

Esta firma italiana se encuentra indiscutiblemente en el podio de las cafeteras italianas domésticas. Su dominancia en el sector es innegable, ya que se trata de una compañía pionera que, a lo largo de su larga trayectoria, ha perfeccionado sus cafeteras, depurando su esencia para ofrecerte un producto moderno pero cuyo espíritu, sencillo y tradicional, se mantiene como el primer día.

 

Al haberse especializado en las cafeteras moka, en Bialetti las encontrarás de todo tipo: para fogones, para inducción, de aluminio, de acero inoxidable, de aspecto moderno, de aspecto tradicional, de todos los colores y de todos los tamaños. Busques la cafetera italiana que busques, en Bialetti la encontrarás seguro.

2. BRA

En BRA llevan más de 50 años ofreciéndote diferentes productos que se diferencian de los de su competencia por algo básico: su pasión por la gastronomía. Sus utensilios de cocina están fabricados con materiales de gran calidad y aportar el valor añadido de la innovación y la manejabilidad. Y, por supuesto, esto se puede aplicar a sus cafeteras moka.

 

Las cafeteras italianas BRA son tanto de aluminio como de acero inoxidable, todas ellas con un diseño moderno que no impide que su funcionalidad sea excelente. Están preparadas para utilizarse en vitrocerámica de inducción, dándole un toque elegante a tu cocina e impregnándola con el inconfundible aroma del café tostado.

3. Orbegozo

Si vives en España y has buscado alguna cafetera italiana, es probable que te hayas topado con la marca Orbegozo. No es de extrañar, ya que son de lo más populares debido a su masiva distribución y, sobre todo, su precio, que es realmente económico. Si te preocupa más el bolsillo que el diseño y simplemente quieres una cafetera que cumpla su función, en Orbegozo encontrarás lo que necesitas.

 

Eso sí; si buscas una cafetera italiana de diseño, quizá Orbegozo no sea la mejor opción. Pero si lo que quieres es una cafetera moka que haga su trabajo y a muy buen precio, entonces sí que deberías prestar atención a esta marca, ya que sus precios competitivos la convierten en una compañía a tener en cuenta. 

4. Monix

Monix es un fabricante español propiedad de Taurus que se ha especializado en menaje del hogar. A lo largo de su trayectoria, en Monix han lanzado diferentes diseños de todo tipo de utensilios de cocina, desde vajilla hasta sartenes, para que la estética y usabilidad de cada uno de sus productos se adapte a diferentes tipos de consumidores. Y esta filosofía se extiende a sus cafeteras italianas.

 

Al igual que ocurre con Orbegozo, las cafeteras que encontrarás en Monix no destacan por su diseño elegante ni por la innovación. En su lugar, apuestan por el aluminio y el acero inoxidable para fabricar cafeteras italianas de corte tradicional, de modo que, si eres amante del buen café, puede que te interese echarle un ojo al catálogo de cafeteras italianas de Monix.

5. Alessi

El diseño es la firma de identidad de Alessi. Esta empresa, especializada en menaje y utensilios de cocina, se ha posicionado como un fabricante primordial en el sector de las cafeteras moka porque, además de fabricar productos de gran calidad, apuesta por un diseño moderno y la mar de original.

 

Las cafeteras italianas Alessi no son precisamente baratas, pero esto se debe a que son productos que siguen unos exigentes estándares de calidad y con diseños impecables. Así que, si no te importa pagar un poco de más por tener una cafetera italiana en tu cocina que, además, se convierta en el centro de atención para ti y tus visitas, vale la pena echar un vistazo a los productos de Alessi.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda el café en hacerse en una cafetera italiana?

Las cafeteras de moka destacan por su rapidez, dentro de su estilo tradicional. El tiempo máximo para que disfrutes de tu café es de cinco minutos, garantizado. Dependiendo de la cafetera, este tiempo puede reducirse hasta dos minutos. De media, échale tres minutos para que el café esté listo y perfecto.

¿Cómo evitar que se queme el café en una cafetera italiana?

Como ya te hemos comentado, cuando el café empiece a hacerse, tienes que bajar el fuego a un fuego medio/bajo y dejar la tapa abierta hasta que el café salga de la boquilla. Luego, cierra y quítala del fuego, o apágalo. La clave está en apagar el fuego cuando el café esté hecho.

¿Por qué el café de la cafetera italiana sabe amargo?

Si tu café sabe amargo es porque estás utilizando más café molido del necesario. También puede ser porque el fuego sea demasiado suave. Recuerda: si quieres un café suave, utiliza un fuego fuerte y viceversa. También debes cerciorarte de que la cafetera está limpia y libre de residuos y óxidos antes de preparar el café, pues afectan al sabor del mismo.

¿Cómo limpiar una cafetera italiana?

Para limpiar la cafetera italiana, primero observa las recomendaciones del fabricante y si el artículo puede limpiarse sólo a mano o también en el lavavajillas. Luego de eso, sigue estos consejos:

 

  • Si es de acero inoxidable, no la laves con lejía ni productos abrasivos para no dañarla.
  • Antes del primer uso, enjuágala bien con agua y jabón y, luego, ponla en marcha sólo con agua para eliminar restos e impurezas.
  • Limpia la cafetera después de cada uso y, con frecuencia, limpia también cada uno de sus componentes, desde el filtro hasta el tubo, incluyendo los depósitos y el embudo para el café.
  • No dejes que la cafetera se seque al aire. Sécala con un paño o un trapo después de lavarla, o con papel de cocina, para evitar que se queden restos de humedad en el interior que acaben generando moho y oxidando la cafetera.
  • Para alargar su vida útil y la de la junta de goma, te recomendamos guardar la cafetera con cada parte por separado en la medida de lo posible.

Conclusión

Si te gusta el buen café recién hecho, te gustará tener una cafetera italiana en casa. Se trata de un objeto que da mucho a cambio de muy poco, ya que es económico, fácil de utilizar y limpiar, ocupa relativamente poco espacio y ofrece un café de una calidad sobresaliente.

 

Con este post esperamos haberte ayudado a saber cómo escoger la cafetera adecuada para ti y, sobre todo, a disfrutar de un café digno de una cafetería italiana en una noche de verano. Y si quieres rememorar esos momentos en casa de tu abuela, de tu tía o de tu madre, preparando café y disfrutando del olor del café recién hecho, no lo dudes y hazte con tu propia cafetera italiana para crear nuevos y maravillosos recuerdos.

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